ホームベーカリー

米粉や大豆粉で食パンを焼いてみたい。

最近、我が家のホームベーカリーが全く稼働していません(-_-;) というのも、平日はお昼のみ炭水化物をとる、できるだけお米(できるだけ発芽玄米)という食生活をしはじめたのと 休日はついつい朝寝坊してしまうため 市販の食パンですませてしまっています。…

ソイスコーンを焼いてみた。

ソイスコーンを焼きました。 まずはホームベーカリーの取説のレシピ通りに。 通常のクイックブレッドと違うのは 牛乳の代わりに豆乳 バターの代わりにオリーブオイル 薄力粉、強力粉の代わりにきな粉(または大豆粉)とパン用全粒粉 砂糖なし といったところ…

クイックブレッドを焼いてみた。

我が家のホームベーカリーではクイックブレッドやソイスコーンも焼けます。 焼いたことなかった^^; ますば取説のレシピ通りにクイックブレッドを焼いてみる。 イーストは使わないため(ベーキングパウダーを使います) あまり膨らまないので、焼き上がりはど…

パンが膨らんでくれなかった理由。

前回の記事 ena-ena.hatenablog.com 何度やってもうまく膨らんでくれなかったのですが。 ホームベーカリーの取扱説明書をよく読んでいたら 「砂糖を減らしたい場合、約1/2まで」 砂糖を減らすと高さも低くなります。 とのこと。 もしや、砂糖が少なすぎたの…

パンが膨らんでくれない!ホームベーカリーで甘酒入りパン。

ホームベーカリーで甘酒入りパンを挑戦するも 思うように膨らんでくれず、悪戦苦闘中です。 ホームベーカリーはPanasonicのSD-BMT1000を使用 強力粉:220g 玄米粉:30g 塩:5g 砂糖:5g バター(無塩):10g 甘酒(米と米麹の):50g 牛乳:70g 水:70g イー…